Родился 14 июля 1951 года в с. Неон-Хараба Цалкского района, в семье служащего, по национальности — грек. Отец, Георгий Федорович, педагог, химик-биолог, скончался в возрасте 44 лет; мать, Ольга Васильевна, домохозяйка.
Пталамей Фотов учился в Ганахлебской средней школе Дманисского района, по месту работы отца. В 1973 г. окончил Горьковский сельскохозяйственный институт. Год прослужил в армии, затем работал главным зоотехником в колхозах области.
В 1976 г. сдал кандидатский минимум, оформился соискателем на кафедру кормления Государственного сельхозинститута п в возрасте 25 лет выдержал конкурс на должность старшего научного сотрудника сельскохозяйственной опытной станции. Параллельно подготовил диссертацию на тему «Использование экорудированных и гранулированных зерновых кормов в разнотипных рационах при откорме бычков». Несмотря на чинимые дирекцией опытно-производственного хозяйства «Центральное» препятствия, благодаря целенаправленности и принципиальности диссертанта на заседании ученого совета Мордовского государственного института 17 мая 1985 года защита прошла успешно.
По исследуемой теме им опубликовано 23 научные работы, в том числе «Рекомендации по обработке концентрированных кормов к скармливанию и их использование в кормлении животных», а также книга в соавторстве «Основы систем животноводства Горьковской области». Рекомендации автора нашли применение в обработке концентрированных кормов на комбикормовых заводах Нечерноземной зоны РСФСР.
С марта 1988 г. Пталамей Фотов работает директором Квемо-Харабинского молочно-картофелеводческого совхоза Цалкского района. В семье пять человек. Супруга, Джанетта Аристотелевна, математик. Воспитывают троих детей: дочери Ольге 13 лет, сыну Георгию 11 лет; младшей Марине 4 года. Старшие учатся в школе. В семье общаются на греческим языке,
